佛山都有哪些好喝的汤，到佛山，一定要尝的美食有哪些

到佛山玩的朋友都想知道佛山有哪些必吃的食品。佛山各区特产很多佛山都有哪些好喝的汤，但以下几种特产小吃是你到佛山一定要吃。

一、煎堆

作为一种年宵食品，以前在南粤地区，特别是珠三角是过年团圆必吃食品。由于其形圆碌碌，代表着大团圆，外表的金黄色，象征着金玉满堂。起于明代，如今每逢喜事都是广东人的比送礼品！其皮脆馅甜，脆中又不失韧性，慢慢嚼油炸香盈口，让人不能自已，是极具特色的传统油炸美食之一。

二、伦教糕

北方的朋友吃惯了面食，到佛山一定要尝尝这仅仅由大米与白糖，制成的晶莹剔透的白糕。作为南粤著名的高点，就连远在浙江大名鼎鼎的鲁迅先生已经品尝就对其赞口不绝，一吃就不能回头。

三、磞砂

此磞砂非彼硼砂！相信很多人都见过这个小吃，但鲜有人知道它的名字。它是通过面粉拌猪油、南乳，加白糖等原料调制而成的食品，形似金黄色蝴蝶，俗称蝴蝶为“嘣砂”。在清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，刚开始这种食品是脆硬薄片，受众并不多，后来经“李禧记”改进后，风味甘香酥化，咸甜适中，广为人知。现时制作的多为南乳嘣砂。这种形象蝴蝶的甜品，先如今已然成为一种零食了。

四、双皮奶

吃了这么多甜腻小吃，是不是腻到心了呢？这时候在来一晚冰冻双皮奶，保你对它用不相忘！说起双皮奶又数顺德双皮奶最出名。很多人都不明白为啥叫做双皮奶，其实呢它是用水牛奶作为原料经发酵后有两层奶皮，上层甘香，下层清香；白嫩丝滑、质感细腻嫩滑，入口即化。对于不喜欢甜食的朋友也可以不加糖。

像现在这么热的天气最适合吃一碗冰镇加少许糖水的双皮奶，岂不美哉！

人参鸡

俗语说，无鸡不成宴。第一道菜，当然不敢怠慢，来个高端大气上档次的——人参鸡。上等人参加上走地鸡熬汤。鸡肉仍然鲜嫩多汁，人参汤却也浓郁甘香，两者结合，滋补又有营养。这道来自西南的李友良师傅制作的人参鸡评分最高，成为“十大名菜”之首。

觅食指南：明都渔村

招牌菜：真味东坡肉、花枝配金茄、花开富贵

孔雀开屏西江边鱼

河鲜向来是三水农家乐的主打。西江鱼更不用多介绍。将新鲜西江边鱼起片烩到刚熟，不需要多放调料，趁热吃，就是对它最大的尊重。鱼肉鲜甜，实肉，不腥，少骨……再加上精美的摆盘，满足感100%。

觅食指南：君悦酒店

招牌菜：招牌过桥排骨

灌汤金丝球

新派粤菜。松脆酥软的芋丝包裹着灌汤肉球做内陷，一口咬下去，由脆皮到肉再到汤汁，层次丰富分明。汤是这道菜的精华，配以“金丝”、“肉球”，味蕾的感受瞬间升华。

觅食指南：绿湖温泉度假酒店

招牌菜：绿湖御膳鸡、桂花汇鲜茄、果王炒双蚌

养生黄米北江鲈鱼

广东人吃鱼讲求原汁原味，故清蒸是大多数人的做法。但原来将鱼配上其它食材，也能带出不一样的滋味。 现在美食追求养生，用精选黄米配野生北江鲈鱼就最适合不过了。将黄米与鱼片一起放进口里，尝试不一样的吃法吧。

觅食指南：柏安大酒店

招牌菜：朱古力核桃包

鸿运糯米烧乳猪

乳猪一定要够小，糯米一定要先煮入味。将脆皮乳猪与糯米结合，让糯米吸收多余的油份，中和掉乳猪的腻，口感就会变得“刚刚好”。

觅食指南：春树园农庄

招牌菜：明炉太平烧鹅、古法吊烧鸡、香煎芋丝角

水影呈蝶

原来是水鸭青红萝卜鲜淮山炖汤。汤要够清，鲜甜不油腻，夏秋转季的佳品。营养成分都熬到汤里，让人忍不住再多喝一碗。

觅食指南：闲来乐农庄

招牌菜：游鱼戏水、御品帝皇鸭、岁岁平安

金樽玉兔虾

把虾做成兔子造型很有创意，色香味都有了，造型也很吸引人，火候把握得正好，留住了虾的‘鲜美’。色香味全胜，加上“玉兔”的外表，“鲜虾”的内容，让人想不断发掘它的“内涵”。

觅食指南：明昌酒楼

招牌菜：宫廷萝卜、鸡仔饼

野生煎焗农家鸡

煎焗的重点是——要够香！不仅闻上去要香，吃下去更要香。这道菜完全做到，而更惊喜的是鸡肉还能带有鸡汁。绝对是有诚意的农家菜。

觅食指南：芭蕾雨

招牌菜：翡翠玉环带子

金栗鲈鱼

栗子当造，入菜最适宜。香甜的栗子配上鲜美的鲈鱼，两者结合相得益彰。特别推荐中央的栗子蓉，秋天的最佳味道。

觅食指南：凯迪威酒店

招牌菜：金丝燕麦包、宫廷天鹅酥、雪隐红梅

云脆炸子鸡

很多农家乐喜欢用烧鸡做招牌菜，味道大同小异。来三水试试不一样的炸子鸡吧。鸡皮炸至金黄香脆，鸡肉切片仍能保持鲜嫩多汁。一口一块，齿颊留香。

觅食指南：三水中旅华厦酒店

招牌菜：中旅小金猪、中旅香茅鸽、中旅葡挞