黑豆怎么吃最补肾养发，黑豆怎么做才营养又美味？

黑豆怎么做才美味又营养黑豆怎么吃最补肾养发？

黑豆营养非常丰富，作用也非常广泛，可以补肾、美容、乌发，还可以消肿、润肺，补血、健脾、解毒等等。

黑豆的吃法也多种多样，可以做醋泡黑豆，黑豆炒肉，黑豆土鸡汤，黑豆桂圆红枣汤，黑豆黑米粥，凉拌黑豆，黑豆豉等。

那么黑豆怎么做才营养又美味呢？

1.醋泡黑豆

醋泡黑豆黑豆的做法很简单，黑豆洗干净沥干水份；起锅炒至黑豆表皮爆开转小火炒熟黑豆倒出晾凉；把黑豆放入玻璃瓶中，加入没过黑豆的米醋，放阴凉处一个月后食用。

每天大约吃10粒的样子，连续吃一个月可以乌发、补肾，还可以美容哦!爱美的集美们可以坚持吃哦！

2.黑豆土鸡汤

①黑豆择出杂质和残次品，用清水清洗几遍，不用提前泡发，因为是和土鸡一起炖的

②土鸡清洗掉血水，最好在干净的凉水中浸泡15分钟之后再清洗，清洗干净之后剁大块备用。

③把黑豆、花生仁加适量清水放入砂锅中大火烧开。

④接着下入土鸡加料酒、生姜片转小火慢炖1小时左右，开盖，加适量盐、红枣再炖30分钟，再次开盖尝一下鸡肉熟至可以容易去骨即可。

小贴士：炖的时间长短取决于土鸡的老嫩程度，越老的鸡炖的时间越长，否则相反；还有在于你所用砂锅的类型，有些是电砂锅，炖的时间越长，而烧气的砂锅一般就在我所说的时间差不多，这需要自己去摸索，多观察，多品尝就知道了。

下面我还介绍一种万能剁椒黑豆的做法给大家。这个剁椒黑豆可以直接吃，也可以直接炒着吃，还可以炒猪肉、牛肉、鸡肉等。

①黑豆提前1小时泡发，清洗干净沥水转至高压锅煮15分钟，开盖。

③把黑豆沥干水份，加盐腌制1时。

④把黑豆加入事先做好的剁椒中，拌均匀，放入玻璃罐中密封保存，想怎么做时取出一点即可。

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掉头发吃黑豆法怎么吃法？

掉头发吃黑豆法适合脾肾亏虚型患者使用，具体吃法需要在医生辨证论治的基础上使用。

黑豆具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效，可用于治疗肾虚腰痛、耳聋、遗尿、水肿胀满，黄疸浮肿，风湿痹痛，痈肿疮毒。现代药理研究显示，黑豆中的有效成分具有降血脂、有助于减肥、抗动脉粥样硬化、扩张冠状动脉、抗氧化、抗衰老、抗病毒、有保肝和抗脂肪肝等作用。

目前没有明确的证据表明吃黑豆可以治疗掉头发，但是如果掉头发属于脾肾亏虚导致的，可使用黑豆进行配伍。如经验方：女贞子、制首乌、黑芝麻、生地黄、生侧柏叶、旱莲草、川椒、大青叶、陈皮、黑豆，前9味煎2次，去渣，药液合并再煎为稀液，入黑豆（先洗净）煮至药汁吸收待尽，取出黑豆晾干，瓶贮。每次嚼食60粒，日食3次。

因此，掉头发吃黑豆法，需要由医生经过辨证论治后使用。

本内容由北京大学人民医院 皮肤科 副主任医师 陈雪审核

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