秋葵补肾是真的吗，有肾结石的人吃秋葵，会有哪些影响

肾结石是一种常见病，而且特别容易复发。有统计资料显示，肾结石的5年复发率高达35%以上。肾结石的类型有很多，绝大多数是草酸钙结石，还有一部分人患的是磷酸钙结石或者尿酸结石。无论哪种类型的结石，多喝水秋葵补肾是真的吗、保证每天2500毫升的尿量都是预防肾结石发生和复发的有效方法。但要注意，不要用其他饮料代替水来饮用。

对于绝大多数人得的草酸钙结石来说，防止尿中草酸和钙的排泄量过高，是除了喝水之外，预防结石复发的最主要方法。

先说如何降低尿液中草酸的排泄量。有研究发现只要每天尿液中排出的草酸高于25毫克，就会增加结石生成的风险。要降低尿中草酸盐的排泄量，需要采取以下措施：

1、少吃草酸含量高的食物，这里面就包括了秋葵，其他还有菠菜、豆类食品、坚果类食品和可可类食品等；

2、除了上述草酸含量高的食品之外，多吃其他蔬菜和水果，少吃动物性蛋白类食品，可以有效降低草酸钙结石的形成；

3、注意控制每天维生素C的摄入量，最好小于90毫克，也能防止草酸钙结石的复发

再说如何降低尿液中钙的排泄量。与大多数人想象的正好相反，降低尿液中钙的排泄量不应该限制食物中钙的摄入量。要降低尿中钙的排泄量，需要采取以下措施：

1、少吃盐，吃盐太多是导致高钙尿症的主要原因，因为钠会阻止尿液中钙的重吸收，增加了钙的排泄量，从而也增加了草酸钙结石的形成机会；

2、少吃动物性蛋白，动物性蛋白会增加体内的酸负荷，使得更多的钙从骨骼和肾脏中流失，导致了高钙尿症；

3、从食物中正常补钙，钙会在胃肠道与草酸结合，从而增加了草酸通过粪便途径的排出量，相应地减少了通过尿液的排出量。

总的来说，预防草酸钙结石的主要措施，就是少吃含草酸量大的食物和正常从食物中补钙。含草酸量大的食物中，秋葵是其中主要的品种之一。

第一次接触秋葵这种食材，是在朋友家的一次聚会上，当时朋友是素炒，且切成小圈状，看着像辣椒，我也以为是辣椒，吃的时候一点辣味也没有，就直接问了这道菜是什么，那是第一次知道秋葵~

在我们家，秋葵最多的做法是凉拌，非常好吃，做法很简单！ 凉拌菜简单来说，就是把食材加调料拌合凉着吃的菜肴！通常是把食材初步加工并焯水后，添加蒜汁，辣椒油，酱油，香油等配料制作而成的菜肴，一般现拌现吃，强调食材新鲜，口味上有麻辣，香辣，蒜香等等！和你们分享一下哈~

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用料：

秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许

做法：

煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水

捞出后切成条状

芝麻小火焙香

蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁

接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可海燕厨房笔记：

1， 秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿

2， 蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状

3， 加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香味更浓

最后一起来了解一下秋葵的营养吧：

营养解析：

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、调经等功效。预防糖尿病、保护胃黏膜。黄秋葵的黏性物质，可促进肠胃蠕动，有益于助消化，益肠胃，但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~