韭菜补肾，为什么有的农村老人要把韭菜子称为“肾果”

在吃韭菜的时候韭菜补肾，你身边是不是有人说吃它对肾有好处？其实很多人搞错了，韭菜子才是“益肾”的药材。韭菜的作用不大，但是韭菜子可不能忽视。

说到韭菜，我就想起了发生在我们村的一件很好笑的事。我隔壁家的小孩被父母安排去找苦荬菜给兔子食用。我们当地野生苦荬到处都是，很多人拿来喂养家畜，那孩子偷懒，找了部分苦荬菜，又到别人家的院子里摘了点韭菜来来补充，被发现后，这孩子被父母给狠狠揍了一顿。

韭菜是不适合给兔子吃的，容易给兔子的肠胃造成较大程度的伤害，刚被父母教训，丢失韭菜的那家人找上门了，一个阿姨凶巴巴到家里大骂。小孩子不懂事，都是邻里邻外的，显得非常尴尬。

当时我刚好回村里，不过几百米的距离，我都能听到那小孩的哭声，让我印象深刻的一句话就是：“辛辛苦苦种的韭菜就这么被摘了一大半，我还得给我家那口子吃呢！”阿姨这句话把我逗乐了。

很多人都跟她一样，觉得韭菜很神奇，却不知道自己搞错了，韭菜子才跟那个作用有关，农村的一些老人还把它称为“肾果”，你知道是什么原因吗？

‬为什么称为“肾果”？韭菜子是百合科植物韭菜的干燥成熟种子，“肾果”之称的来源就是因为韭菜子具有和肾脏颇为相似的外观特点。

尽管在药用上，韭菜子有生品和盐炙品两类型，但外观一样，只是色泽有一定差异。韭菜子呈半卵圆形或者半圆形，有点扁，表面黑色而有一面粗糙，向外突起，另一面微微往里凹，中医上说黑色入肾，形状和又和肾有一些相似，为了形象记忆，有的人就直接呼其为“肾果”了。

还有一方面原因就是韭菜子入肾，有温肾助阳的作用。之所以有盐炙品的出现，无疑就是给助阳之功“加热”了一把，通过炮制来达到引药入肾的效果，总之都是治某些关于“肾”方面的毛病。

比方说腰膝酸软，遗尿或尿频以及生活上比较无力的相关病症，在《中国药典》中都是能查到这味药材的。所以说，韭菜对一些男性有很大的帮助，但不是菜叶，而是韭菜子，我们村的那位大妈对韭菜存在误解，人们知道韭菜子的药用价值，这才有了“肾果”的说法，我是赞同的。

学习完这味农村中药材，用药时依然要遵医嘱，配伍用药效果才好，老邪就介绍这么多了，觉得本文对您有帮助的话记得点赞，转发和分享，感谢！

韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴，很多人都喜欢吃，家庭餐桌会经常出现这道菜，但是很少人知道，经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体，温补肝肾的作用。

韭菜富含维生素和纤维素，补肝益肾，强身健体，尤其对男性而言，绝对是好东西。常吃韭菜可促进肠道的消化和吸收，预防便秘，韭菜中的维生素有降血压降血脂等功效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质，补充身体所需的营养成分，蛋黄中的矿物质可产生人体必要的微量元素，具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

韭菜和鸡蛋搭配，可以说是绝配，常吃好处多多，滋阴补阳，养心安神，补血润燥。即是餐桌美味，又可以强身健体。

韭菜炒鸡蛋制做方法法： ↓

原料：韭菜400克、鸡蛋4个。

调料:盐、味精、小苏打，材料油，食用油适量

制法:

1、将韭菜洗净控干水分、然后切成3厘米左右的段、将鸡蛋打入碗内搅匀待用。

2、炒之前在韭菜里面加一小捏“小苏打”轻轻拌均，倒漏筐中漏掉，小苏打杀出的水分，这个时候的韭菜碧绿清脆，韭菜香味浓郁。

3、锅上火烧热、加食用油，下打散的鸡蛋、炒成小块状时倒出备用。

4、另起锅加少许食用油烧热、加入调理过的韭菜、用旺火速炒、放盐、味精、韭菜八层熟时加入炒好的鸡蛋、颠翻均匀，打少许材料油包尾，然后就可以出锅装盘即可。

小贴士提醒您注意一下细节哦！

韭菜洗净一定要控干水分，切断后加少许小苏打拌均，注意不要用力，拌均后倒漏筐中，小苏打杀汤，漏筐漏出多余的水分。用小苏达是为了韭菜更翠绿，而且不塞牙。

炒鸡蛋不要过多放油，炒成小块状倒出，是为了配合韭菜的时间，另起锅下底油炒韭菜要大火火速成，快熟时加炒好的鸡蛋，翻炒均匀，材料油包尾即可。

韭菜和鸡蛋搭配，炒出来的菜肴，成菜碧绿金黄，颜色好看，很容易勾起人的食欲。