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谢谢邀请!
这一提问使我三思回答。
来自农村的韭菜,到了春天为什么成了抢手货?理由有二。
一、我在古药书籍中发现,韭菜不但是菜类,也有药用的价值。韭菜能有活血作用:如果某某人有跌打伤,可吃韭菜喝点酒,使筋骨活血的作用。其次,韭菜对脾胃也有好处,健胃。如果某某人头昏,可用韭菜与鸡蛋配合,作熟吃,好吃带香又治头昏。
二、韭菜是菜科类的美肴,在做菜的情况下,有多种多样,一时难以说尽。韭菜作馍馍好看又好吃,香气四溢。
韭菜是一年四季可有的,我们叫它(四季青),特别是春天的韭菜最佳之一。以前许多老农对韭菜相当重视,韭菜如果作咸菜非常好,能留几个月没问题。
注意事项:小孩未满二周岁不宜食用,因为含铁量超标。其次,血压过高的患者,最好不要吃韭菜,因为韭菜有燥性。
以上都是我亲身体会。希望好友们参考,能为我提出更多的补充。
你好,谢谢邀请!
哪些食物最养胃,哪些食物最伤胃?
胃是消化道最膨大的部分,具有分泌胃液,碾磨食物的作用,当我们吃进来的食物,经过牙齿咀嚼通过食管进入胃,在胃的运动和分泌胃液的作用下有利于小肠的消化和吸收。也就是说脾胃运化好了,我们吃进来的有营养物质才能供养全身器官血液充足,健康不生病。
所以,中医也讲究,在调理各脏器之前,一定要重视脾胃的调理。而且调养脾胃也就成了大家非常关注的问题。
其实,食物本身没有很坏的食物,绝对不好的食物,主要在于吃食物的人如何搭配以及不好的饮食习惯而导致对胃的伤害。你比如:辣椒,辣椒因为所含的辣椒素,具有开胃的作用,如果人在没有食欲的状态下,可以增强食欲,可如果吃得多了,它就会刺激胃粘膜,反而起到了伤胃的作用。
再比如富含膳食纤维的食物,比如粗粮类、当胃肠蠕动慢的时候,相应的吃些可以促进胃肠蠕动,增加胃的运动,但是,如果吃多了,又会给为造成负担。
所以说,很多时候伤胃,养胃都取决于人们的不良的饮食习惯和行为方式。比如:1、吃得太饱、吃得太快、太热、暴饮暴食
2、吃得太油腻,口味太重
3、长期烟酒刺激,长期喝浓咖啡、浓茶
4、经常吃不卫生的食物
5、经常吃熏烤、煎炸、腌制类食物
6、生活饮食无规律,精神沮丧等
所以说对于养胃伤胃来说,整个的饮食习惯、生活方式是最主要的。
当然了,当胃出现了毛病之后,在食物当中,有一些食物相对来说,有利于肠胃消化吸收,有些食物损伤胃。比如:谷物类: 小米、大米、玉米、糯米、藕粉等,这些食物可以选做米汤粥、米糊等有利于胃肠吸收,还有发面馒头,烂面条等
蔬菜蔬果,新鲜的各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,对维持体内酸碱平衡有很大作用,有利于肠胃健康。
伤胃的食物,一般都是一些具有刺激性的食物,比如酒、蒜、辣椒、芥末等(当然这又归结于你怎么去吃,吃多少的问题)
综上所述,对于养胃伤胃。尤其纠结于食物本身,不如养成好的饮食习惯和生活方式更为实惠靠谱。