黑枸杞营养价值：黑枸杞味甘、性平黑枸杞有花青素吗，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素c、b1、
b2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素―天然原花青素（红果枸杞不含），其opc含量超过蓝莓。
因黑枸杞果所含成分水溶性很强，不适宜煲汤，煮粥及泡酒，其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。
如产自青海诺木洪的稀牌黑枸杞因为富含原花青素，一般每天3-5克，也可直接嚼着吃，但一定要坚持每天吃一点，才能见效。。
青海格柴达木盆地的，现在黑枸杞主要在青海，新疆，甘肃等地区出现，青海的含有的成分高。营养价值高，因此青海的比较贵。不过黑枸杞现在除了原产地多，其他地方市场很少有的，现在网上销售的很多。
好的黑枸杞通常价格在2000元左右一斤，我吃过悦享本草黑枸杞，口味挺好的。
含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁
的含量也高于红枸杞含有红枸杞所有的有效成份。野生的含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老。保持年轻状态，延年益寿。
黑枸杞中所含的原花青素含量为每百克中3690毫克，是蓝莓的22倍还多。1、黑枸杞中既有原花青素也有花青素。其中原花青素含量较低，花青素含量较高。2、黑枸杞富含花青素，被称为“花青素之王”，黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
