把握这种控盐小窍门，不会再谈“盐”害怕

把握这种控盐小窍门，不会再谈“盐”害怕 一个多月前刚推送的2022版《中国居民膳食指南》有一个关键转变：强烈推荐每日食盐摄入量从2016年的6克降低到5克下列，这一转变尽管细微，但必要性却不可小觑，它表明控盐在大家日常饮食结构中是十分必需的一条。食用油对身体究竟有什么作用？为何食用盐摄取过多会对身体造成健康危害呢？假如担忧把握不太好食用盐摄取的限度，今天就强烈推荐一些好操控的控盐小窍门，让我们不会再谈“盐”害怕。

高盐饮食是高血压的高风险发病原因之一

食用盐是日常日常生活不可缺少的调味品，都是保持人体正常生长发育的关键化学物质。其主要成分是氧化钠，当食用盐在人身体产生水溶液后，便会溶解变成钾离子和氯离子含量，各自起到不一样的功效。钾离子能保持人体全身血流量和体细胞渗透浓度，保持神经系统与肌肉组织的正常的体液调节和应急性，激话身体牵张反射等各种作用；氯离子含量则可协助调整身体的酸碱，生产制造胃液和激话胃蛋白酶，这种针对生命活动是十分重要的。

但是，长期性摄入盐太多或口感过咸会提升高血压的生病风险性。而高盐饮食是高血压的高风险发病原因之一。高盐饮食根据提升内环境量、血流量提升，引起血容量提升，使血管平滑肌细胞内钠、水提升而产生发胀，使下腔静脉缩小，提高周围血管摩擦阻力，进而升高血压。

大家日常摄入量的食材，可按含盐度是多少分成高盐食材、中盐食材和低盐食材。高盐食材是指每100克含盐度≥1.5克、每100克含钠量≥0.6克的食材；中盐食材是指每100克含盐度为0.3-1.5克、每100克含钠量为0.1-0.6克的食材；低盐食材则是指每100克含盐度＜0.3克、每100克含钠量＜0.1克的食材。

依据这组数据信息，大家可以在食物的外包装上进行核对，也就是预包装标识中的营养素参考值。

生活中的常见食物含盐度超标了吗？

应当特别注意的是，食用盐有2个由来：一部分来源于烹饪时添加的盐份，大概占总产量的80%上下；另一部分来源于食物中自身包含的盐份，大概占20%。因此，尽量避免吃高盐食材和调味料，如生抽、咸菜、萝卜咸菜、干黄酱、鸡精等。

这儿例举一些大家平常经常会触碰到的食材，介绍一下她们食材含盐量是多少：一勺15mL的生抽含盐度大约在5克、一勺15克的郫县豆瓣酱含盐度都是5克。

一小块腐乳(10克)含盐度是1克、一颗咸鸭蛋含盐度是2.5克；而好像肉制品，例如一根100克的香肠含盐度为2.5克、100克肉类食品水果罐头的含盐度做到2克。

之上全是较为直接的一定会添加盐的食材，而接下来这种食物中的“隐形盐”成分，您可能就并不是需注意了，例如早上吃两块一般的切片面包，含盐度是1克，耗费了24小时强烈推荐食盐摄入量的五分之一了；再例如加工豆制品，像100克的豆干，含盐度有3克；100克的面条，一般情况下含盐度也是有3克上下。