水果刀能否拍蒜，在线客服说了不算

水果刀能否拍蒜，在线客服说了不算 近日，据报道，广州市的张女士用先前选购的张小泉菜刀拍蒜，结论水果刀断掉。她带上困惑去了解张小泉菜刀售后服务，获得的回应是“水果刀不可以拍蒜”。

在传统式中国人的餐厅厨房，无法想象一把水果刀只有竖切，不可以横拍，也难说清这到底是“蒜你狠”，或是“刀不好”。在喜爱餐厅厨房的华人眼里，那样一把“作用单一”的水果刀，无疑是“不完整”的。

“水果刀拍蒜”，可以说是中国饮食传统式“手艺”，与“烧菜”适配性非常高。针对繁忙的“餐厅厨房人”而言，这是一个随手且便捷的姿势，从老一辈到年青人，大多数习惯一把水果刀解决一切。也因而，横拍，不论是拍蒜或是解决别的食材，基本上算得上水果刀一个惯常的“隐藏功能”。

因此，当张小泉菜刀横拍蒜头，“遭遇”破裂的那一刻，会煮饭和不会做饭的人都沉默了。可是，这并不是第一次发生这种“水果刀窘境”。一部分进口的水果刀，如双立人等也遭受过拍蒜后破裂的状况。就其压根，或是取决于水果刀的强度差异。

但是，针对张女士这把破裂的水果刀，到底是强度过高，或是品质缺陷，必须专门的质检人员评定，不可以任凭知名品牌在线客服自言自语。要是其存有产品质量问题，那该有些售后维修服务自然不可少；要是没有产品质量问题，还可以给众多顾客建议——非是全部水果刀都能够随意横拍。

可是，水果刀能否拍蒜，在线客服说了是算不上的。在线客服“水果刀不可以拍蒜”的回应，显而易见并不是立在顾客的视角处理问题，反而是立在店家的视角急着逃避责任。这番回应，不仅没平复顾客的疑问，反倒把品牌方推倒舆论旋涡，既不技术专业也不可取。

自然，伴随着当代的家庭厨房愈来愈精细化管理，的确也有大量拥有实际作用的厨房用品，已经替代着“餐厅厨房万物皆可水果刀”的状况。有些消费者选择消费理念升级，会用心比照水果刀的强度与其它数据信息，然而有的顾客对水果刀的需求仍紧扣在牢固经久耐用、能横拍等层面。因而，针对顾客的不一样需求，店家理当考虑到全方位，并开展明显提示。

□新京报网时事评论员 刘昀昀