头伏水饺畅销 百年老字号补货忙 多种口味满足需求

头伏水饺畅销 百年老字号补货忙 多种口味满足需求 五彩饺子别具匠心 筑梦水饺订购受欢迎 多种口味满足需求

头伏水饺畅销 百年老字号补货忙

新闻通稿(新闻记者 陈宇)“头伏饺子，二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋。”今天头伏第一天，北青报新闻记者从北京市华天集团旗下惠丰水饺楼掌握到，店面已备齐头伏饺子，今日预估出售水饺7万到8万只。除此之外，华天集团旗下同和居、同春园、庆丰包子等餐饮的头伏水饺也已备齐，待群众抢鲜。

昨日，北青报新闻记者赶到了坐落于西四北大街的惠丰水饺楼，只看见店内人头攒动，服务生繁忙穿行在其中。惠丰水饺楼主管许世鹏详细介绍，进到7月至今，到店铺来吃饺子的消费者就多了下去，每日订单信息都许多。据统计，惠丰水饺楼最受欢迎的饺子指的是三鲜、鲅鱼和小茴香生猪肉。“他们的三鲜水饺每一个水饺里都是有一个鲜虾，许多消费者好这口儿。”许世鹏讲到，“依据以往的销售分析，头伏当日，大家惠丰水饺楼预估出售7万到8万只水饺。”为了能保证供应，饭店分配每人必备日夜奋战补货。

同是百年老字号的砂锅居筑梦饺子也销售火爆。“从6月底逐渐大家就相继接到了订购筑梦饺子的手机。”砂锅居主管丛蕾告知北京晨报新闻记者，“只要我们的筑梦饺子较为独特，仅有在每一年的头伏、冬至、冬至节气、破五出售，因此邻近这几个时间段，消费者会聚堆订购。”聚德华天集团旗下百年老字号砂锅居的筑梦饺子，一是手工制造，现包现煮，再者这一款纯手工水饺的包馅来源于我们成都的筑梦大饼，内陷应用脆爽的马蹄子和酱香味十足的饺子馅，通过商家的用心调料，特性十足。

华天集团旗下同和居、同春园、庆丰包子等老字号品牌都发布了多重口味的头伏水饺。同和居发布了传统的猪肉大葱和猪肉三鲜水饺；庆丰的三鲜菌菇饺子则应用南瓜和面，兼具美食与身心健康；同春园则发布了生猪肉小茴香、茼蒿生猪肉、红萝卜三种馅的水饺，达到消费者不一样口感的用餐市场需求。

除此之外，什刹海烤肉季的五彩饺子也别具匠心，店内的老师傅用红心火龙果、蔬果汁等原材料色调，再附以三鲜馅，高颜值，更适合打卡拍照。在今年的为了能达到大伙儿包五彩饺子的要求，烤肉季还市场销售五彩饺子皮，让消费者能够带回去中感受包饺子的快乐。据烤肉季主管鲁建伟详细介绍：“让我们这里的五彩饺子不但我们北京老字号的消费者喜欢吃，并且许多年青人还刻意来这里头伏打卡签到，所以我们在今年的就发布了五彩饺子皮 包馅的送餐装。”