“1一分钱水煮鱼”直播房间疯抢引热议

“1一分钱水煮鱼”直播房间疯抢引热议 江苏省餐馆人员提议：赔本营销推广难长久，预制菜更应关心质量

徐兢 张梓欣

7月17日，罗敏与大牌明星贾乃亮搭挡，根据抖音直播趣分期自做的预制菜，发布了“1一分钱吃酸菜鱼”的非常褔利，登上热搜。但是网民明确提出，这也是在掏钱直播间、股票市场收种，玩起了一个新的“招数”。“预制菜”可以让趣分期“重头再来”吗？江苏省预制菜发展趋势怎样？江苏省餐饮业人员怎样看待？ 见习生 张梓欣 金陵晚报/紫牛新闻新闻记者 徐兢

“1一分钱水煮鱼预制菜”立即交易量200万单 7月17日，“我真的抢到了1一分钱水煮鱼”话题讨论登上了微博热搜榜。在趣分期直播房间，只需花1一分钱就可抢得平常市场价在几十元的水煮鱼预制菜。这一场直播间在社交网络平台也变成网络热点，有时尚博主梳理了相应数据信息：持续直播间十几个钟头，水煮鱼交易量200万单，成交金额超2亿，8000万在线播放，一天增粉500万。

一些网民觉得预制菜便捷、价廉物美，合适工薪族和不擅长做饭的人，“预制菜十分便捷、补助多，许多菜算下来就十块钱”“炒菜花时间最长的都是在前边：选菜、刷碗、切土豆丝……烧菜就一会儿时间。预制菜针对大家不会做饭的人是一种褔利。”但是，一部分网民提出了针对预制菜菜肴环境卫生、健康方面的怀疑：“听闻这类菜的制造厂绝大多数全是小型加工厂贴牌代工”“隔顿菜我不想吃”“鲜冻3天保存期，假如交货不可以立即查收也难以确保质量”。

这一场直播间还在饮食业内引起留意。中国名厨、江苏省烟波渔港酒店管理服务有限责任公司经理杨志刚对金陵晚报新闻记者表明，1分利的水煮鱼彻底便是赔本赚宣传，是店家吸引流量的营销手段。在杨志刚来看， “懒人经济”风靡让预制菜销售市场的范围不断扩大。不愿买水果烧菜、 图便捷的消费者会更钟爱预制菜，而到店用餐的消费者更追求完美口味。烟波渔港一般只在过春节的情况下发布预制菜礼盒装，如佛跳墙等。“平时不推预制菜，由于通过一定的储放时长，菜肴的味道口味和质量很难得到确保。” 近年来，预制菜盛行，变成餐饮业一个新的突破点。金陵晚报新闻记者掌握到，“舌头英雄人物预制菜店面”发布糖醋里脊、干烧黄鱼等家常小炒预制菜，口号是“每个人轻轻松松当大厨师”。金陵饭店发布预制菜，如橙香牛羊肉、松茸菌菌菇汤等。餐饮业根据预制菜方式已不局限性本地市场销售，为餐饮业恢复探察带来了样版。

更应关心质量！专业人士提议大力推进预制菜创新研发 “1一分钱水煮鱼是店家借着预制菜的关注度，爆出的宣传策划和推广的方法。”江苏餐饮行业协会会生于学荣在接收金陵晚报记者采访时代表，这类小于成本费的销售方式是无法长久的，我们应该正确引导顾客关心菜肴自身的质量和味儿。但是，他觉得，预制菜既可以提升餐饮业的工作效率，从而可以达到顾客“进家交易”的新需求。