中国香港消委会抽样检查市面上30款火腿肠样版：9成“高钠”

中国香港消委会抽样检查市面上30款火腿肠样版：9成“高钠” 5月17日电 据香港文汇报报导，香港人常常会于下午茶、烤串、火锅店及狂欢派对内以火腿肠作美味，但中国香港消委会检测市面上30款火腿肠样版发觉，3款验出带有国内及欧美禁用的饲料“呋喃西林”类化合物“氨基脲”(SEM)，在其中更有超过欧盟标准13倍，长期性服用会提升软骨组织衰退、四肢形变等风险性，有关结论已转送食品安全核心跟进。

此外，9成被抽检的火腿肠钠成分过高，港式茶餐厅供货的火腿肠煎荷包蛋既食面早饭含几款生产加工食材，一份餐的钠成分已经是成年人每天提议摄入量限制约81%。消委会提示，应防止长期性服用高钠食品类，降低患血压高及恶性肿瘤的风险性。

新一期《选择》季刊16日发布相关火腿肠的测验结论，消委会抽样检查市面上30款火腿肠样版，在食材安全性测试中，三个样版均验出国内及欧美禁用的饲料“呋喃西林”的类化合物“氨基脲”(SEM)，成分介乎1公斤4mg、6.1微克及14mg，在其中一款更超过欧盟国家的行为定位点(1公斤1.0mg)13倍。

科学研究表明，“呋喃西林”很有可能会危害实验动物的男性生殖器官，其类化合物SEM则很有可能令实验动物的股关节衰退，四肢形变。但是，消委会指目前仍没有充足材料确定对我们的干扰和致癌物质。

消委会干事长黄凤娴表明，SEM于甲壳类动物中存有，火腿肠商品可能是生产加工或冷藏全过程中沾染到，例如发泡胶的外包装，顾客需评定服用风险性。由于目前中国香港没有法例规管“呋喃西林”以及类化合物的行为水准，消委会提议香港特区政府参照欧盟国家作法，修定有关法规给予规管，确保群众身心健康，及其让制造商有明晰的法规可依。

此外，有样版验出具致癌物质及基因毒性的多环芳香烃，但其成分并没有超过欧盟国家限定，消委会坚信该污染物质的出现很有可能与其说经烟薰生产制造相关，已促请有关制造商改进设备中的多环芳香烃成分。也有样版则验出少量塑化剂，事至成分远小于欧盟国家限定，正常的服用下应不容易对身心健康组成风险性