不用白凉粉怎么做桃子果冻，桃肉果冻布丁的简单做法是什么？

2022-06-09
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潜江龙资讯网

【用料】

桃肉罐头 260g 不用白凉粉怎么做桃子果冻，吉利丁粉 10g ，水 150g + 90g

【做法】

步骤1：取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，记住，是无颗粒状哦~！

步骤2：将桃肉罐头液体倒出，与150ml的水混合均匀，尝一尝甜度，根据自己喜好用糖粉调一下甜度；

步骤3：在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上，即可变成神奇的果肉果冻 ~~

【小tips】

吉利丁粉的用量只与吉利丁片、明胶、鱼胶粉通用哦，它与液体的比例是1：50，喜欢口感脆爽Q弹的可以酌情多放些吉利丁粉~~

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏季到了，气温越来越高，就爱一口清爽美味的美食，比如说椰汁西米露、各种冰饮、冰淇淋都特别受欢迎，Q弹又美味的果冻更是不在话下！

往常我们都是在超市里见到各种口味的果冻，红的、绿的、黄的，有些里面还有果肉，但是不免担心各种香精、色素添加剂，而且保存这么久的果肉真的没关系么？即使没事，也完全失去了营养。其实美味的果冻在家里制作也非常容易，而且0添加、健康更放心哟！

果冻其实有很多种做法，可以使用吉利丁帮助凝固，这里我用到了更简单快捷的白凉粉。白凉粉本身也是一款非常美味清爽的夏季美食，它的主要成分是魔芋粉，本身热量很低，特别适合夏天哟！而且用白凉粉做出来的果冻，成品晶莹剔透，口感清爽，搭配各种水果果肉，还可以做出不同口味的果冻来哟。而且最重要的，用白凉粉做的果冻，不需要冷藏室温就可以凝固，当然冰箱冷藏口感会更佳哟！

自制水果果冻（白凉粉版本）食材：白凉粉：40g，沸水：1L，各种水果：切块。

制作步骤：

1、将白凉粉倒入容器中，将1L沸水慢慢加入白凉粉中，一边加一边不停搅拌至均匀。

2、将冲泡好的白凉粉液，倒入果冻模具中一半满，放入适量切好的水果块，再倒入液体，至满模。

3、室温自然冷却，大概半小时后，果冻会自然凝固，脱模即可。

Tips：干货看这里！1、除了果冻模具，各种食品级硅胶模具，舒芙蕾碗、家里吃饭的碗、玻璃保鲜盒，都可以用于制作水果果冻。为了利于脱模，保鲜盒可以提前垫好保鲜膜。

2、除了水果，还可以放入蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干等各种果干，做成不同口味的果冻。

3、喜欢甜的，可以在白凉粉中加入适量细砂糖，一起与沸水搅拌均匀即可。

4、如果想做成牛奶、椰奶版本的果冻，可以将水换成牛奶、椰奶，用奶锅烧开，然后慢慢加入白凉粉中拌匀即可。

这款美味又简单，健康0添加的“自制水果果冻”就做好了，伙伴们你get到了吗？夏天到了，入口清凉的美食更受欢迎哟，赶紧做起来与家人和朋友一起分享吧，美味不求人哟！

伙伴们，夏天到了，你还喜欢哪些美味清爽的美食呢?欢迎来评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品，期待认识更多爱美食爱生活的伙伴哟！

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