芹菜叶子到底能不能吃，芹菜的叶子有什么营养价值

芹菜的叶子有什么营养价值？ 很多人吃芹菜不喜欢吃芹菜叶子，而且在集市上所销售的很多芹菜也是没有叶子的芹菜叶子到底能不能吃。因为有人说芹菜叶子容易塞牙缝，也有的人说芹菜叶子是苦的。那芹菜叶子到底能不能吃呢？芹菜叶子都有哪些功效和作用呢？

其实，芹菜叶子的价值远远要比芹菜的茎要更高。当然了，芹菜叶子是有点苦，但是这个是不能否认其本身的价值的，就像是良药苦口一样的道理。

芹菜叶子的一样价值非常高，其中含有了很丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种一样成分。很多人不知道的是，芹菜叶子中的胡萝卜素、维生素、钙质等成分的含量都要比芹菜茎高很多，而且相比于芹菜的茎，芹菜叶子更容易被吸收和消化。再加上其富含了大量的膳食纤维，还有促进消化及减肥瘦身方面的功效。

同时，芹菜叶子还具有极高的保健功效，中医上认为芹菜叶子有健胃、利尿、降压、镇静方面的功效。而且芹菜叶子中的铁含量很高，对应缺铁性贫血也有很好的保健功效。

很多人都说芹菜叶子苦，那是因为不懂得烹饪方法。其实在烹饪之前，先把芹菜叶子用水烫煮一下，就能去掉芹菜叶子的苦味了。

各位朋友们，下次记得了，芹菜叶子的营养价值比芹菜茎更高，可不要把它当垃圾扔掉了哦！你们爱吃芹菜叶子吗？