1、AOP （Appellation d Origine Protegee）是新规的缩写记得好像是09年开始实行的 AOC是老法规红酒aoc和aop的区别，两者其实是一样的，就是原产地控制法。
2、法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制，原先本体制只约束葡萄酒与烈酒，随着本体制获得的认可，逐渐沿用到其他食品行列。AOC葡萄酒体制如下：AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区。
3、AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒（Appellationd’Origine Protegee），VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（Indication Geographique Protegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不标注葡萄品种和年份的Vin de France葡萄酒。为了便捷消费者认知，最低级别的统统成了法国制造了。
4、改革后的AOP，IGP。这次改革是2009年8月份发生的，但是从要到2010年才能看这个改革的效果，因为2009收获的葡萄酿造的酒还没上市。法国的体制改革：AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区 ，2009年8月改为AOP：Appellation d'Origine Protegee。
5、原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation+产区名+ Controlee，新政策后，原先的产区名将改为：A+大产区+P，A+子产区+P，A+村庄+P，A+葡萄园+P。
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回答
法国红酒AOC和AOP的区别是版本不一样，两者都是法国红酒等级的最高级别，AOC是旧版本，在2009年发布的新版分级制度中把AOC改成了AOP，但AOC依然能用。
法国葡萄酒旧版分级制度在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后，法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒，为了应对这一局面，产区法规应运而生，并于1923年达到鼎盛。随后，罗讷河谷（RhoneValley）教皇新堡（ChateauneufduPape）率先确立严格的葡萄栽培和葡萄酒酿造等一系列规定，这些成为了法国日后官方分级版本的原型和范本。
