麦当劳开茶叶店！西式快餐怎样冲破中式茶饮单一化敌营

麦当劳开茶叶店！西式快餐怎样冲破中式茶饮单一化敌营 麦当劳涉足奶茶界了。

近日，麦当劳集团旗下创新品牌“祖父自得茶”全国首家店在苏州绿宝广场开业。

尽管拥有百胜集团的扶持，但现阶段茶饮市场单一化已非常严重，麦当劳集团旗下的茶饮品牌能走多远？

“餐＋茶”跨界营销风靡

据“祖父自得茶”官网介绍，知名品牌设计灵感源于江南地区，店面主推江南地区新气象、自主创新米乳茶和鲜果茶。祖父自得茶店面以粉、绿、白三色为主导的装修配色，入口的屏风设计，映衬着店面“江南地区新气象”的精准定位，与其说门店的所在地苏州市也甚为切合。“祖父自得茶”的logo是麦当劳元帅的可爱卡通版本号，颜色乃是粉色加乳白色。

大众点评网表明，“祖父自得茶”的健康饮品标价在13至23元，大部分集中化在16至19元。该价格在现阶段的茶饮市场而言，归属于中递茶饮。

新闻记者留意到，“祖父自得茶”的菜谱中也是有麦当劳与oatly联名鞋的冰激凌。现阶段大众点评网中现有的客户评价褒贬不一，有些人表明一部分商品味儿偏淡，“麦当劳好好做快餐吧”，也有人对自然环境和风味都表明很满意。

事实上，麦当劳近些年一直在茶饮行业“测试”，但发布独立品牌是第一次。早就在2019年7月，麦当劳在国内一部分肯德基甜品站上新了乡味乌龙、九龙明珠脏脏茶、九龙明珠牛乳茶、九龙明珠酸牛奶抹茶奶盖4个系列产品10款新式茶饮商品。

近些年，“餐＋茶”的跨界营销早已不仅一家知名品牌在试着了，餐饮界“好几条腿走路”的玩法愈来愈多，关键分成在店面设立奶茶品类和独立店面二种方式。近日，巴奴毛肚火锅发布了自做奶茶饮品，海底捞火锅先前也发布过“悠悠奶茶店”系列产品，小龙坎火锅的总公司发布过茶饮品牌“龙小茶”，湊湊火锅店也是一直以奶茶店配火锅店而出名，“柴米茶”已开创知名品牌。

连锁餐饮权威专家、和弘资询经理文文斌觉得，“餐＋茶”是把奶茶做为他餐馆类目拓宽的一个部份，在店面设立奶茶品类能够填补用餐的低谷期，例如在下午的空缺运营时间范围，奶茶能够做为填补商品。这类方式该是并没有很大的隐患的，因为不必须考虑到独立品牌独立创业的付出。

“那样如果是做为单独的知名品牌和店面，益处就取决于有更高的发展空间。可是考验取决于，门店的盈利模型和运营体系的产生都要单独去思索和搭建，也需要更高的网络资源和工作能力做为支撑点。”

“祖父自得茶”怎样立于不败之地

目前，茶饮市场知名品牌诸多，趋同化难题比较严重，资金的加入也越来越慎重。经由多年的高速发展，新式茶饮跑道游戏玩家的跑马圈地已经到了之后环节，一二线城市新式茶饮店面增长速度已经放慢，中小型知名品牌也进行了一轮“大转变”，新式茶饮知名品牌布局逐渐进入了干固期。