确保学员吃得安全性 北京市查验高校食堂及学生餐派送公司

确保学员吃得安全性 北京市查验高校食堂及学生餐派送公司 北京市7月7日电 (新闻记者 杜燕)为进一步加强中小学校、幼稚园复学后食品安全工作，北京市市市场监管局、北京市教委创立地市级协同督察组，在我市范围之内对高校食堂及学生餐派送公司进行食品卫生安全重点检查指导。

今日，媒体人从北京市市市场监管局掌握到，本次督查关键查验中小学校、幼稚园食品卫生安全校领导(幼儿园园长)责任制、学校领导陪餐制、从业者健康服务、进货查验规章制度、餐馆加工制作、食饮具清洗消毒、清洁卫生操纵、食品留样等具体情况，突显查询了食物是不是到期、清洗消毒是不是标准等状况。针对学生餐派送公司，在查验食品卫生安全各环节的与此同时，还关键检查了区市场监管局贯彻落实每天每餐次对学生餐派送公司进行当场食品安全监督的状况。

为确保返园幼儿食品安全性，北京海淀区进行幼儿园食堂食品类安全专项检查。对于幼儿园食堂及配餐公司的专项整治，北京海淀区市场监督管理重点关注儿童“三餐二点”的制做、分餐制、水果切配阶段；对于酸牛奶、乳酪等易腐食品类，提醒幼儿园食堂应保障从拿货到服用前自始至终处在合适的贮存自然环境和存储环境温度，防止出现质变状况产生。稽查人员提醒，在常态疫情防控需求下，幼儿园食堂要坚持“角色同防”，分餐制的技术人员应配戴N95或KN95防护口罩，搞好消毒杀菌工作中，保证疫情防控相应措施认真落实。

在关键学生餐派送公司监督管理层面，石景山区区市场监管局稽查人员从疫情防控主体责任落实状况、管理制度落实情况及索证索票、食物品质、食品类加工制作、食饮具消毒杀菌、食品留样等层面关键开展查询，标准公司严苛避免夏天食物中毒事件等状况的出现。稽查人员还当场进行了食品类快速检测，包含食饮具洁净度等级快速检测和直接接触食品类工作员的手臂环境卫生检测，结论均在达标范围之内。

查验情况下，督察组规定中小学校、幼稚园认真落实院校食品类安全主体责任，强化食品安全性校领导(幼儿园园长)第一责任的观念，落实好食品卫生安全各类规章制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作正餐，保证煮熟煮透、生和熟分离，全力保障学员正餐安全性。(完)